Chiles en nogada @arminpuerto

• COMENSALES 2
• SE PREPARA EN 60 minutos
• DIFICULTAD Fácil
• PRECIO Bajo

3 chiles poblano escalfados sin piel 250 g de carne de ternera molida 10 g de pimienta 5 g de sal 50 g aceitunas picada 100 g de semillas de granada 200 ml de nata 100 g de nuez picada 10 g de nuez moscada 50 g de pasitas

 

metodo   en una sarte con aceite de oliva se cocina la carne molida con sal, nuez moscada, aceituna y pasitas a esto se le llama picadillo   se reserva   los chiles ya sin piel se.les hace un corte lateral y se les extraen las semillas y el corazon del chile y se rellenan con el picadillo ya rellenos se reservan     la nata, nuez y nuez moscada se procesan haciendo una crema a esto se le llama Nogada   se saltean los chiles ya rellenos se sirven con la nogada y se decora con semillas de granada