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COMENSALES
4
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SE PREPARA EN
45 minutos
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DIFICULTAD
Fácil
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PRECIO
Bajo
Para el Mousse de yogurt y queso
150g de queso philaldelphia.
75g de azúcar.
250g de yogurt.
200g de nata.
Para la Galleta de pistacho
112g de mantequilla.
112g de pistacho.
75g de azúcar normal de granillo.
10g de yemas.
3g de sal.
225g de harina.
Para la Crema de melocotón y mango
250g melocotón en almíbar.
250g mango.
2 hojas de gelatina.
Para el Mousse de yogurt y queso
Mezclar el queso el yogurt y el azúcar, a continuación añadir la nata semimontada.
Para la Galleta de pistacho
Mezclar la mantequilla en pomada, añadir el azúcar, la sal, el pistacho pulverizado, la yema y por último añadir la harina. Hornear a 160ºC durante 12 minutos.
Para la Crema de melocotón y mango
Triturar el melocotón y el mango poner a hidratar las hojas de gelatina calentar en microondas y añadir a la mezcla de melocotón y mango.