Cazuelita de Kokotxas de Merluza en Salsa Verde

• COMENSALES 4
• SE PREPARA EN 60 minutos
• DIFICULTAD Medio
• PRECIO Medio

16-20 kokotxas de merluza (frescas o congeladas) 25 g de guisantes (frescos o congelados) (opcional) 400 ml de vino blanco seco 100 ml de agua 1 diente de ajo pelado 1/2 cucharada sopera de harina 1 cucharada sopera de perejil, limpio y picado Aceite de oliva Sal Agua

Rehogamos el ajo fileteado en una cazuela sobre el fuego con un poco de aceite. Antes de que adquiera color, añadimos la harina y damos unas vueltas. A continuación, incorporamos poco a poco el vino y el agua. Cuando haya dado un hervor, las kokotxas y (si los ponemos) los guisantes, y lo dejamos hervir a fuego muy suave durante unos 4-5 minutos. Agregamos el perejil, damos un hervor más, comprobamos la textura de la salsa (si está muy espesa, agregamos un poco más de agua) y servimos bien caliente.

 

Más recetas con salsa verde

Más recetas de pescado

  

Más recetas con salsa verde

Más recetas de pescado