Carrot cake

"Un Clasico que me encanta cocinar en mi obrador "

• COMENSALES 8
• SE PREPARA EN 60 minutos
• DIFICULTAD Fácil
• PRECIO Bajo

bizcochuelo

Zanahoria 300gr Huevos 3un Azúcar 210gr Harina floja 190gr Aceite girasol 180gr Rayadura de naranja 2un. Polvo leudante o levadura química 2cditas Bicarbonato de sodio 2cditas Opcional canela y nueces Precalentar horno a 180° Enmantecar un molde de 22 cm. Rallar las zanahorias. Mezclar los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja. Incorporar el aceite y mezclar. Agregar la zanahoria rallada. Tamizar la harina, el bicarbonato, el polvo leudante. Por último, incorporar los secos a nuestra masa. Volcar sobre el molde y llevar al horno por 55 minutos a 170° Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Frosting

Ingredientes

Chocolate blanco 100gr Queso crema 300gr (tipo philadelfia) Azúcar glass 50gr Manteca 100gr

Procedimiento:

Derretir el chocolate junto con la manteca a baño maría o en microondas. Agregar la azúcar glass y por último el queso. Incorporar bien todos los ingredientes.

Armado:

Cortar el bizcochuelo y colocarle la mitad del frosting. Tapar con la otra capa y cubrir con frosting. Llevar a heladera 20 minutos antes de cortar.