- COMENSALES 1
- SE PREPARA EN 15 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
-Calamares 60gr
-Pan tipo hot dog 1unidad
-Cebolla 80gr
-Mayonesa 100gr
-Tinta de calamar 10gr
-Lechuga romana 15gr
-Harina para freir C/N
Cortamos la cebolla a brunoise y la pochamos. Mezclamos la mayonesa con la tinta y la reservamos. Disponemos la lechuga romana en juliana fina. Hacemos una incisión en la parte superior del pan para que nos ayude a la hora del emplatado.
Enharinamos el calamar previamente cortado y lo freímos, escurrimos el exceso de aceite y le ponemos punto de sal, rayamos un poco de piel de limón. Le damos un golpe de horno al pan.
Emplatado: Pan ligeramente tostado, cebolla pochada, lechuga juliana, mayonesa de tinta y encima el calamar.