- COMENSALES 1
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
Alcachofas pequeñas de mucha calidad.
AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
Le llamamos alcachofa en dos pasos, porque le damos dos cocciones. Se cocina entera con tallo y todo, para evitar antioxidantes. (Versión actualizada de la alcachofa torrada tradicional).
Se presenta entera, y se abre y emplata delante del cliente.