- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
700 gr de bacalao desalado
Dos cebollas blancas medianas
Un chorrito de aceite de oliva
Tres dientes de ajo
Una patata grande
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Una cayena
400 gr de Tomate Orlando
Sal
Limpiamos el pimiento verde y el pimiento rojo y los cortamos en dados.
- Pelamos la patata y la cortamos en dados del mismo tamaño que el pimiento.
- Pelamos las cebollas y las picamos en dados.
- Pelamos los dientes de ajo y los picamos al gusto.
- En una sartén amplia, ponemos a calentar el aceite, introducimos los dientes de ajo y cuando empiecen a dorarse y coger color, añadimos la patata, los pimientos y las cebollas. Dejamos que se hagan bien durante unos 20 minutos.
- Añadimos la guindilla y dejamos que se haga durante un minuto.
- Añadimos el bacalao desmigándolo. Yo lo he hecho en trocitos pequeños, del tamaño de una nuez, pero podéis hacerlos mas grandes, depende de gustos... Freímos brevemente, unos dos minutos, para que se haga ligeramente. El bacalao se hace en pocos minutos.
- Cuando esté, añadimos el Tomate Orlando y cocinamos durante otros tres minutos para acabar que se haga nuestro ajoarriero.
- Servimos en caliente... ¡Cuidado con la cayena!