‘Boutique de la Pastelería’ es la obra donde ofrece recetas clásicas como los ‘besos de merengue’ y los macarons, las claves de masas básicas para elaborar las más sugerentes y deliciosas galletas y pastas, sin olvidarnos del sugerente mundo de la elaboración de cupcakes y variados pasteles, con una creativa selección. Este recetario es además una fuente de ideas para la preparación de bebidas caseras.
El libro incluye información técnica y práctica sobre el glaseado, y desgrana los métodos y mejores toques finales de la experta repostera. Pero hay más porque la propia autora, al escribir el libro, llegó a la conclusión de que la pastelería es una disciplina divertida y terapéutica que puede hacer feliz a la gente. Gracias a su estilo personal, Peggy Porschen se ha convertido en un éxito empresarial que muchos observan de cerca. En 2010 inauguró en Londres el Peggy Porschen Parlour, donde ofrece a diario una colección de pasteles artísticos. En 2011 abrió la Peggy Porschen Academy, también en la capital londinense, con lo que se ha convertido en la fundadora de la primera escuela culinaria íntegramente dedicada a los pasteles y su decoración aplicando el arte de trabajar el azúcar.