El Ayuntamiento de Noja convoca por segundo año consecutivo el Campeonato de España de Tapas Marineras, que tendrá lugar en las instalaciones de la Bolera de la Villa de esta localidad cántabra el sábado 2 de julio de 2016, a partir de las 19:30 horas. Los finalistas, de todas las comunidades autónomas, derrocharán talento y creatividad combinando esta popular modalidad culinaria con nuestras costas.
Un año más, la célebre población vacacional y marinera de Cantabria deleitará a turistas y enamorados de la gastronomía con una propuesta culinaria respaldada por los mejores especialistas, en un entorno único como son los paisajes de marismas y playas de la zona. No hay limitación de coste pero todos los platos deben tener relación con el mar, el producto protagonista o sus ingredientes deben tener un claro predominio marinero.
Cualquier establecimiento hostelero o cocinero profesional puede presentarse al concurso. Las creaciones culinarias se presentarán en modalidad finger food, es decir, como tapas, pinchos o formatos similares que puedan comerse de uno o dos bocados con los dedos, insertados en palillos, en brocheta o servidos en trago corto, en cuchara desechable y otras vajillas específicas, habituales en servicios de catering.
El ganador del campeonato se alzará como campeón de España y recibirá además un premio de 3.000 euros y una escultura artística. El jurado valorará criterios como ingenio, adaptación a tapas populares, impresión global, armonía o sabor.
Los cocineros u hosteleros interesados en participar en el Campeonato deben enviar, antes del 5 de junio de 2016, las correspondientes fichas técnicas y de inscripción conforme al Reglamento del Campeonato de Tapas Marineras de España.