La “World Class Competition”, organizada por la multinacional de bebidas Premium “Diageo”, es el más importante concurso de coctelería del mundo, que selecciona a bármanes de todo el planeta para enfrentarlos en una final en la que solo uno será el “Mejor Bartender del Mundo” del año.
Este certamen pretende ser un escaparate de nuevos talentos yunaplataforma mundial para la evolucióne innovaciónde la coctelería, siendo un homenaje a la mixología(arte del cóctel), la cultura de los destilados Premiumy todos los profesionales del sector.
La prueba final de España, que se celebró el pasado 9 de junio y reunió a 21 profesionales de la coctelería de todas las provincias españolas, dio como ganador al italiano afincado en Barcelona Giacomo Giannotti, bartender en el bar “Ohlá Boutique”, en la misma ciudad.
Esta selección nacional constaba de tres pruebas a las que todos los participantes tuvieron enfrentarse: “Cócteles contra reloj”, en la que se debía preparar, en un máximo de 8 minutos, combinados de carácter clásico añadiendo el toque de autor de cada uno; “Bartender-Bar Chef”, en la que los cócteles a elaborar debían encajar con una propuesta gastronómica; y en la última prueba, “Theatrical & Stars-Martini de autor”, prepararon cada uno su versión de este cóctel, utilizando diversas cristalerías.
El jurado, compuesto por reconocidos profesionales de la coctelería como Mario Navarro, Max La Rocca,Diego Cabrerao David Ríos (este último ganador absoluto del “World Class Competition 2013”), decidió premiar a Giannotti con el título “Mejor Bartender de España 2014”. El italiano tendrá la oportunidad de enfrentarse al resto de ganadores nacionales en la Gran Final Internacional del “World Class Competition”, que este año se celebra el día 1 de agosto en Londres.
Además, en el evento de la entrega de premios, se llevó a cabo también la I edición de los premios “Coaster Awards”, que reconoce a nivel global los mejores establecimientos del país, valorando aspectos como la calidad y la oferta. Los locales que obtuvieron esta mención son el “Jigger Cocktail Bar”(Bilbao), “Premier”(Sevilla), “Varsovia”(Gijón), “Charly´s Bar”(Madrid),“Clandestino Bar”(Valencia), “La Azotea de Benito”(Las Palmas) y la coctelería de Giacomo Giannotti, “Ohlá Boutique Bar”.
El ganador de esta edición nacional procede de una familia humilde la La Toscana italiana, dedicada a la heladería artesana. Giannotti trasladó la perfección del sabor en el helado a su posterior afición: la coctelería. De esta forma, el italiano consiguió hacerse un hueco en alguna de las mejores barras londinenses y, desde hace un año, trabaja en el “Ohlá Boutique Bar”, en la Ciudad Condal.
Giannotti se mostraba “agradecido y orgulloso de representar este honor”; y no es para menos, pues el “Word Class” es el programa de formación en coctelería más importante del mundo, con presencia en más de 50 mercados con más de 15.000 bartenders participantes, un programa de televisión difundidoen más de 152 países y un total demás de 102.000 fansen su página oficial de Facebook en España.