ha abierto sus puertas este lunes con el objetivo de dar a conocer los últimos conceptos, modelos y tecnologías más innovadoras que están revolucionando el conjunto de la hostelería y la están haciendo avanzar hacia un modelo más competitivo, innovador y sostenible. En este sentido, más 36.000 hosteleros se reúnen en IFEMA Madrid hasta este miércoles a fin de avanzar tendencias, resolver dudas que ofrece el contexto socioeconómico actual, y encontrar el socio del sector Horeca que le ayude a llevar a cabo su proyecto transformador.
En esta primera jornada, y siguiendo con el propósito generalizado de la hostelería de mejorar el impacto social, HIP ha entregado un cheque por el valor de 10.000 euros a la ONG del chef José Andrés, World Central Kitchen, a fin de apoyar la labor que están realizando con los afectados por el devastador terremoto que ha asolado Turquía y Siria. Así, la cumbre sigue impulsando un modelo hostelero basado en la aportación a la comunidad como base de su desarrollo transversal.
La encargada de recibir el cheque en nombre de la organización ha sido Pepa Muñoz, que es la representante de World Central Kitchen en España, quién ha agradecido la donación con la que se apoyará a la entrega de alimentos a la población turca y siria por los terremotos que tuvieron lugar en ambos territorios justamente hoy hace un mes.