(A Fuego Lento). 

Luis Martí, varias veces ganador del Campeonato de Baleares de Coctelería y en una ocasión campeón de España, nos enseñará, cada mes, cómo se hacen sus cócteles favoritos y todos los secretos de un oficio en el que el buen gusto y la habilidad son condiciones imprescindibles.

Luis, actual campeón de Baleares de coctelería y subcampeón del I Concurso de Gin-Tonic de San Sebastián, fue barman y propietario del famoso "Harrys" de Palma de Mallorca. Hoy, desde la barra del Jammin Cóctel Bar de Palma asegura que muchas de sus creacciones son el fruto de las peticiones de sus clientes para los que combina diferentes licores y zumos de frutas.


Gimlet
Es un aperitivo clásico que se puede preparar tanto con ginebra como con vodka.



preparación
LLenamos una copa abierta de champán de hielo roto y ponemos 2 partes de ginebra o vodka y 1 parte de lima RoseŽs. Se remueve un poco y se decora con guinda verde o piel de limón exprimida y metida en la copa.


Winter Jammin
Es el cóctel adecuado para después de la cena.



ingredientes
3 partes de Amareto
1 parte de Cherry Brandy
1 parte de lima RoseŽs
5 partes de zumo de manzana

preparación
Se pone todo junto en una coctelera junto con el hielo troceado. Se agita y se sirve en una bonita copa decorada con manzanas y guindas.