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Propuestas gastronómicas para un español de visita en China ( I I )
Guangzhou
Lunes, 26 de Julio de 2010
Ernesto
().
La Expo de Shanghai es uno de los atractivos de China en este año y como se corresponde os sugiero dos lugares donde satisfacer el apetito. Uno típicamente del lugar, en este caso de comida shaighanesa, y otro con sabor internacional, para los que añoran ciertos aromas.
1221 The Dining Room, está situado en el nº 1221 de YanAn Road West (Fan Yu Lu) Shanghai, teléfono: 021 6213.6585 y 021 6213.2441 e.mail: Shanghai1221@hotmail.com
Lugar de moda, muy concurrido (necesario reservar), con espectacular servicio de té y carta extensa y variada de:
ensaladas, carnes, pescados, arroces y noodles, Dim Sum y postres.
El precio es algo caro para la mayoría de ciudadanos chinos pero no tanto para los europeos (precio medio 20 euros).
Recomiendo:
Gon Bao Ji Ding - Pollo frito con cacahuetes, pimientos fritos y salsa de pimentón.
Ning Zhi Zha Ji Tao - Pollo al limón, crujiente con sabores a lima y aromas a vainilla.
Hao Yon Xian Gu - Champiñones con salsa de Ostras.
Ma Po Dou Fu - Tofu con picante (pimientas de Sichuan)
Kao Ya - Deliciosa piel crujiente de Pato laqueado.
El disfrute está garantizado con un servicio sencillo pero ejecutado con una sonrisa.
Para los que buscan una comida más cercana y familiar, tengo que recomendar Sabor of Spain, que está en la Spain Villa del nº 3911 Hongmei Road, Shanghai. Teléfono 021 6242.8869
Un restaurante recién inaugurado, un templo de la comida mediterránea, un espacio donde disfrutar de magníficas paellas y sobre todo de excepcionales fideuás.
Además, la carta está llena de especialidades españolas, bodega de vinos españoles y mucho cariño. Su director es chino, pero con amplia experiencia en España, donde dispone de varios negocios, ya que en Palma de Mallorca (donde reside habitualmente) se enamoró de la comida mediterránea y decidió invertir en esta apertura con la colaboración y experiencia de Valeriano, un chef alicantino de la Marina Alta con años de buena cocina.
Cuando uno llega a Sabor of Spain se siente como en casa y se deja aconsejar. El arroz negro triunfa y la fideuá de pescado o marinera es la reina.
Aprovecha Zhenghao Zhang para pedirnos que traslademos sus saludos y agradecimientos a los cocineros españoles que le ayudaron a comprender mejor nuestra comida, en especial a Koldo Royo, del que dice mantener buena amistad.
Por mi parte, sólo decir que en ambos casos volveré.
La Expo de Shanghai es uno de los atractivos de China en este año y como se corresponde os sugiero dos lugares donde satisfacer el apetito. Uno típicamente del lugar, en este caso de comida shaighanesa, y otro con sabor internacional, para los que añoran ciertos aromas.
1221 The Dining Room, está situado en el nº 1221 de YanAn Road West (Fan Yu Lu) Shanghai, teléfono: 021 6213.6585 y 021 6213.2441 e.mail: Shanghai1221@hotmail.com
Lugar de moda, muy concurrido (necesario reservar), con espectacular servicio de té y carta extensa y variada de:
Dim sum
ensaladas, carnes, pescados, arroces y noodles, Dim Sum y postres.
El precio es algo caro para la mayoría de ciudadanos chinos pero no tanto para los europeos (precio medio 20 euros).
Recomiendo:
Gon Bao Ji Ding - Pollo frito con cacahuetes, pimientos fritos y salsa de pimentón.
Ning Zhi Zha Ji Tao - Pollo al limón, crujiente con sabores a lima y aromas a vainilla.
Hao Yon Xian Gu - Champiñones con salsa de Ostras.
Ma Po Dou Fu - Tofu con picante (pimientas de Sichuan)
Kao Ya - Deliciosa piel crujiente de Pato laqueado.
El disfrute está garantizado con un servicio sencillo pero ejecutado con una sonrisa.
Para los que buscan una comida más cercana y familiar, tengo que recomendar Sabor of Spain, que está en la Spain Villa del nº 3911 Hongmei Road, Shanghai. Teléfono 021 6242.8869
Un restaurante recién inaugurado, un templo de la comida mediterránea, un espacio donde disfrutar de magníficas paellas y sobre todo de excepcionales fideuás.
Además, la carta está llena de especialidades españolas, bodega de vinos españoles y mucho cariño. Su director es chino, pero con amplia experiencia en España, donde dispone de varios negocios, ya que en Palma de Mallorca (donde reside habitualmente) se enamoró de la comida mediterránea y decidió invertir en esta apertura con la colaboración y experiencia de Valeriano, un chef alicantino de la Marina Alta con años de buena cocina.
Cuando uno llega a Sabor of Spain se siente como en casa y se deja aconsejar. El arroz negro triunfa y la fideuá de pescado o marinera es la reina.
Aprovecha Zhenghao Zhang para pedirnos que traslademos sus saludos y agradecimientos a los cocineros españoles que le ayudaron a comprender mejor nuestra comida, en especial a Koldo Royo, del que dice mantener buena amistad.
Por mi parte, sólo decir que en ambos casos volveré.
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