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El hotel cinco estrellas Dolce Sitges (en Sitges, Barcelona), va a preparar este verano seis barbacoas temáticas al aire libre para degustar sabores internacionales. Estarán amenizadas con música en directo, para hacer disfrutar de veladas memorables con vistas al Mediterráneo, y serán muy variadas, desde una barbacoa argentina al son de tango; hasta otra a ritmo de jazz inspirada en Nueva Orleans.

A partir del 16 de julio y hasta el 28 de agosto, la terraza del restaurante panorámico Verema de Dolce Sitges ofrecerá este abanico de propuestas gastronómicas y musicales para relajarse y desconectar desde las 19:30 horas.

Con una barbacoa diseñada para cada día de la semana, de lunes a domingo, los huéspedes podrán elegir entre las siguientes opciones:



Lunes y jueves, barbacoa mixta: la propuesta incluye ensaladas frescas de bacalao confitado con pimiento asado, una selección de ahumados como teloneros de una variedad de carnes y pescados, donde destacan los escalopines de pollo, las chuletas de cerdo o la lubina, el atún o el mero, y todo acompañado de salsas a la pimienta verde, de setas o barbacoa. Para acabar, una magnífica selección de quesos nacionales e internacionales y un selecto buffet de postres variado y fresco.

Martes, barbacoa italiana: elaborada con productos típicamente italianos. Como entrantes, una selección de quesos, ensaladas y pastas de las diferentes regiones italianas, además de redondo de ternera asado acompañado de polenta bergamasca o la saltimbocca de ternera con jamón y salvia, además de muchos otros platos calientes. Para terminar, postres italianos como la panna cotta o un original tiramisú de piña y ron.

Miércoles, barbacoa argentina: la carne de corte tradicional argentino es la estrella de los miércoles, al más puro estilo criollo. La entraña, el chorizo o el asado de tira marcan la pauta, aunque también destacan los tradicionales pescados de río, como la trucha o la corvina, acompañadas de chimichurri, calabacín relleno o patatas adobadas al horno. Como entrantes, una variedad de exquisitos embutidos como la bondiola o el salchichón. El toque final al festín argentino lo ponen el panqueque de dulce de leche o los alfajores santafesinos.

Viernes, barbacoa marinera: sopas de pescado, ensaladas frescas con cangrejo real, salpicón de pulpo o escabeche de mejillones, unidas a una cuidada selección de pescados y mariscos del litoral: rape, atún, langostinos, dorada o rodaballo, acompañados de un tradicional arroz caldoso marinero y precedidos por un buffet de quesos nacionales e internacionales.

Sábado, barbacoa New Orleans: inspirada en la cocina sureña de Nueva Orleans, el estilo americano es el protagonista de la barbacoa de los sábados, donde se mezclan platos típicos como el gumbo, la okra o la jambalaya con los tradicionales New York Steak, la langosta, las costillas de cerdo o las hamburguesas, acompañadas de las clásicas salsas brown gravy o la cranberry sauce. Y de postres, una brocheta de marshmallows con salsa de chocolate, el típico New York cheese cake o el pastel de zanahoria.

Domingo, barbacoa y tapas: basada en una gran variedad de quesos y ensaladas frescas, empedrat o sopas frías como el gazpacho, la barbacoa del domingo tiene como protagonistas los embutidos ibéricos y las carnes a la parrilla, como la morcilla y la chistorra, las costillas de cordero o las butifarras de sabores. Todo ello acompañado de una selección de tapas, donde no faltan ni las patatas bravas ni lo pimientos de Padrón, las croquetas, los calamares a la andaluza o la tortilla de patata.

La banda local Sitjazz Band, compuesta por jóvenes músicos de Sitges que decidieron unirse hace varios años para recrear el jazz de New Orleans, es la encargada de amenizar estas deliciosas barbacoas. Del 4 al 28 de agosto, todos los miércoles y los sábados ofrecerán música en directo, donde no faltarán temas selectos que van desde Louis Armstrong y Jelly Roll Morton hasta los números más conocidos de Duke Ellington, Herbie Hancock o Miles Davis.