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Año XNumero 127
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Pimientos rellenos
LAS RECETAS DE LA MADRE PASO A PASO Cesáreao Bas, autor de los libros 'Las recetas de la madre', nos propone hacer pimientos rellenos de atún, una tentación...
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(Cesáreo Bas). |
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• Padre, he pecado. • Cuéntame hija mía. • He sucumbido a la tentación del pescado • Querrás decir de la carne • No, del pescado, es que el otro día un desalmado, aun sabiendo que yo era vegetariana, me ofreció un pimiento relleno con atún, se veía tan sabroso, que pensé, bueno la puntita nada más, pero me lo jalé entero. • Calla, calla y rézate media docena de rosarios o cámbiate de bando. |
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Ingredientes 1 kg. patatas 650 gr. de cebollas 900 gr. de pimientos 240 gr. de atún aceite de oliva sal Preparación Se fríen las patatas y la cebolla, se le pone el atún y se mezcla. Se pone en un colador para quitar el aceite. Se limpian los pimientos, se rellenan y se ponen en el horno. (También se pueden rellenar con carne picada y tomate frito). |
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