- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Medio
*1kg harina
*50gr sal
*60gr azúcar
*50g levadura fresca prensada
*100gr mantequilla pomada
*200ml aceite
*240ml agua
*4 huevos
CABALLA/SARDINA
Ingredientes
1l agua
500ml Vinagre de vino blanco
50g sal
Limpiar y quitar las espinas. Marinar 8 minutos.
Poner el seco en la amasadora, templar el agua con el aceite y añadirle la levadura fresca para diluirla. Añadir al seco e ir amasando, una vez incorporado agregar la mantequilla pomada y los huevos por último. Separar en 5 partes y bolear, colocar en bandeja y reposar al menos 1hora. Estirar cada bola en bandeja individual y volver a reposar 1,5 horas. Hornear 20 minutos a 160ºC.