SEMANA 38
Iniciamos el Otoño de 2023, motivo suficiente para celebrar, despues de un verano caluroso
Seguimos con lluvias, tormentas y hasta terremotos que ponen al mundo en alerta climática. El vino pasa estos momentos por encrucijadas naturales que muestran sus resultados en estos momentos que se “vendimia”. En zonas excasea la uva en otras han mejorado su producción. Pero en general aumenta la calidad.
Nuestra recomendación
Los 2 VINOS DE LA SEMANA 38 SON
Vino: ERESMA Verdejo sobre lías 2022
Bodega: Bodegas Eresma
Tipo: Blanco, Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas del propio viñedo, controlando la temperatura
Variedad: 100 % Verdejo.
Procedencia: D.O.P. Rueda
Volumen alcohol: 13 %
Descripción: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, aromas hinojo y heno, pero la presencia de frutas blancas proporciona una complejidad excitante. En boca es fino, elegante y untuoso. Larga persistencia en retronasal la verdejo muestra aquí de forma maravillosa la elegancia que proporciona una elaboración excelente.
Recomendación (alimentos y platos): Acompañará perfectamente los arroces y pescados, pero luce muy bien con aves y carnes blancas.
Disfrutarlo en pareja disfrutando de un atardecer de terraza y acompañado del contacto de las manos de una persona querida.
PVP: 9,15 €
Donde comprar https://bodegaeresma.com/tienda/
Más información
Un vino macerado en lías, puede proporcionarte tantos sabores como grados de temperatura tenga. Si lo abres bien frío 6º estará estupendo, pero cada grado que aumente irá evolucionando en sabores e intensidad.
Vino: MANU Vino de Autor
Bodega: Bodegas Jeromín
Tipo: Tinto Crianza
Variedad: Tempranillo, Syrah, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon Un coupage que cambiará cada año dependiendo de la calidad de cada una de las variedades que lo componen.
Procedencia: D.O.P. Vinos de Madrid
Volumen alcohol: 15,5 %
Descripción: Impresionante color rojo picota amoratado de capa muy alta. Gran variedad de aromas frutosos y minerales bien conjuntados con los magníficos aromas especiados y de madera que le ha aportado la exquisita barrica de roble francés.
En boca es intenso, concentrado y muy poderoso. Es un vino muy largo, de gran persistencia y gran personalidad.
Recomendación (alimentos y platos): Vinos con este cuerpo y estructura combinan perfectamente con asados de caza mayor y carnes rojas de res grande, al igual que con guisos importantes. Además, resulta exquisito para degustarlo solo, para deleite de nuestros sentidos.
PVP: 24,5 €
Donde comprar: https://www.vinosjeromin.com/tienda/
Más información: Los vinos de Madrid, son poco conocidos fuera de Madrid, os recomiendo que los disfrutes, tienen una personalidad y amabilidad propia de esta Comunidad.
PARA CELEBRAR LA LLEGADA DEL OTOÑO, una recomendación muy muy especial.
Un espumoso Canario
Vino: Experiencia de Vendimia: Método Ancestral 2022
Bodega: Bodegas El Grifo
Tipo: Espumoso blanco
Variedad: Malvasía Volcánica por el Método Ancestral (Pet-Nat), en una única fermentación, no en dos sucesivas como en el Método Tradicional o Champenois.
Procedencia: Lanzarote (Islas Canarias)
Volumen alcohol: 13 %
Descripción: Ligeramente turbio, amarillo pajizo, con ligeras tonalidades doradas. Burbuja muy fina y bien integrada. Rosario de burbujas, elegante y persistente.
Aroma:
De intensidad media- alta, con recuerdos a fruta fresca (melocotón, albaricoque, mango), cítricos (piel de naranja, pomelo) sobre un fondo ligeramente floral (azahar). Recuerdos propios de la fermentación, como la miga de pan y levaduras.
Boca:
Una textura delicada de la burbuja que lo hace cremoso en boca, con paso ligero, afrutado y con buena acidez final que lo hace refrescante, con un recuerdo salino. En conjunto un vino espumoso sedoso, amplio y armonioso donde predomina la fruta blanca.
Recomendación (alimentos y platos): Todo lo que venga del mar será bien recibido, pero también quesos canarios y platos de vegetales, sin olvidar carnes de ave
PVP: 24 €
Donde comprar: https://elgrifo.com/tienda/es/
Más información: Como su nombre indica, es un vino nuevo y experimental, lo que significa que hay muy pocas botellas, es fácil que la cosecha de 2022 esté agotada o sea dificil de encontrar, anotarlo para la próxima cosecha.
Los precios que se indican, son orientativos, pudiendo variar.
REFRÁN de la SEMANA “Si quieres ver a tu marido gordito, despues de la sopa dale un traguito”