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Gin Tonic La Coctelería de Luis Martí |
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Guía de Restaurantes de José Oneto Restaurante Las Bóvedas Del Hotel Monasterio San Miguel |
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editorial |
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El Mercado por Koldo Royo |
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firman en esta edicións |
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Joan Berenguer Viii Jornadas Gastronómicas Del Alto Urgell |
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Matteo Gaffoglio Vinum 2001 |
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Luis Hens Crema de La Lejanía |
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Lola Lapierre Diseño Culinario |
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Jordi Gimeno Cocinero en Serie. Capítulo Ii (3ª Entrega) |
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José Oneto Cocina Española |
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Sergio Pérez Hawaii y La Cocina Regional Hawaiina |
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| reportajes nº 48 Daiquiri de Plátano |
| reportajes nº 59 Cubalibre |
| reportajes nº 37 La Pasión Colada |
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Gin Tonic
LA COCTELERÍA DE LUIS MARTÍ
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1 copa de 0,4 con hielo 5 cl. de ginebra Tanqueray 18 cl. de tónica Schweppes corteza de lima Ponemos el hielo en la copa. Exprimimos las cortezas de limón. Ponemos la ginebra y agitamos para enfriar el cóctel. Añadimos la tónica y mezclamos con una cuchara de bar larga. |
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invierno |
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Raviolis rellenos de gallina y trufas Pechugas villeroy Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Muslo de pollo a la jardinera |
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Muzzarella al tacho por Ariadna Caussade vea otras 2335 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Dani Albors I Sellés nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Fanny Luque Urbano |
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