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Vídeo - receta: Ensalada de frutas de temporada
con moscatel y hierbaluisa
Jueves, 03 de Junio de 2010
(A Fuego Lento).
Por: Conchi de Miguel
Andreu Genestra, jefe de cocina del restaurante El Pi, del Hotel Formentor (Mallorca), nos ha invitado a conocer su cocina. En este vídeo, nos metemos en la partida de pastelería para ver cómo nos prepara una Ensalada de frutas de temporada, con moscatel y hierbaluisa. Prestad atención a todos los elementos y técnicas que entran en juego para componer este plato
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