Con la llegada del verano, se convierten en estrellas los sabores más apetecibles y refrescantes. Los helados de Alain Chartier están elaborados con materias primas de primera calidad, coberturas y natas, así como sus sorbetes, que contienen un porcentaje de fruta natural mayor que el habitual, logrando un delicioso gusto afrutado y equilibrado en azúcares y texturas, sin añadir colorantes ni aromas artificiales.
Entre las 17 variedades de helados que ofrece destacan el de Caramelo con flor de sal, muy original por su sutil contraste entre dulce y salado; el de Cassis con violetas, realmente delicado; o los de Chocolate –68% sin azúcar, Guanaja, Brasil Macae…-, preparados con Valrhona. En cuanto a los más de 12 sorbetes, resultan sorprendentes el de Sante -cítricos y verduras- , el de Lichi y rosa o el de Manzana con sidra, ideal para tomarlo solo o como ingrediente para otros postres. Sin olvidar los clásicos: fresa, mandarina, limón...
Estos helados y sorbetes son distribuidos por Bon Selec, creada por Jesús García, un referente para aquellos que buscan marcar la diferencia y conquistar a la clientela con un valor añadido. Y es que su amplio catálogo reúne excelentes firmas.
Es el caso de Alain Chartier España, que surgió gracias a la incesante curiosidad de Jesús García. Tras diversas experiencias en el mundo de la heladería y después de haber comprobado la versatilidad de este producto -ideal como postre pero también para texturizar y complementar todo tipo de platos-, se propuso encontrar un maestro artesano capaz de cubrir las necesidades del mercado español.
Y el elegido fue el francés Alain Chartier, uno de los más prestigiosos del mundo, quien ha ganado diversos concursos internacionales -Campeón de Francia (2000) y Campeóndel Mundo (2003) de Postres Helados- y ya ha triunfado en países como Brasil, EE.UU. y China. Juntos crearon esta marca, que se puede encontrar en distinguidos establecimientos del sector de la restauración.
Bon Selec nació en 1993 y actualmente cuenta con más de 150 referencias que se amplían continuamente. Con gran protagonismo del pato, la oca y sus derivados, dispone asimismo de productos del mar (algas, caviar, erizos…), una extensa gama de coberturas de chocolate Valrhona, especias Wiberg, etc. Gracias a una red de distribución que se extiende por toda España, los pedidos tardan menos de 24 horas.
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