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La Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Provincia de Huesca organiza el Certamen de Restaurantes de la Provincia de Huesca, que bajo el título Primavera Gastronómica, de 12 a 24 € va a tener lugar entre los días 2 y 29 de abril de 2012, incluidos los días de Semana Santa.
Este certamen gastronómico va a contar con la participación de 42 restaurantes de la provincia en los que se podrán degustar menús elaborados para la ocasión y que rondarán entre los 12 y los 24 euros, según el establecimiento. Todos los restaurantes presentan un menú que contempla entre dos o tres platos más postre y cuya característica común es que se encuentran elaborados con productos autóctonos, pudiéndonos encontrar sugerentes platos que van desde Migas a la pastora con uvas, Carpaccio de tomate rosa con salsa de anchoas y virutas de queso de Benabarre, Ternasco de Aragón a la brasa, Cabrito de la Sierra de Guara, Bacalao ajoarriero, Torrija de la abuela con miel de Loarre, o Arroz Monegrino con leche, entre otras elaboraciones
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