- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
3 UD. VIEIRAS
1 chorrito CREMA DE PUERROS
3 quenelle CARBONARA
1 UD. RAVIOLI DE HUEVO
1 chorrito ACEITE DE CARABINERO
1 MANOJO SAKUNA MIX brotes
1 chorrito ACEITE DE TRUFA
Marcar las vieiras con aceite de carabinero
Hacer 3 quenelles carbonara de base para la vieira
Freir el ravioli y colocar sobre las vieiras
Aromatizar con las hierbas y la trufa y terminar con la crema de puerro en un decantador.