Esta receta que os presento hoy es un éxito total en mi casa.
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COMENSALES
4
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SE PREPARA EN
40 minutos
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DIFICULTAD
Fácil
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PRECIO
Bajo
· 100 g cebolla cuartos
· 30 g de aceite de sésamo
· 150 g zanahoria en tiras
· 50 g apio rodajas de 5 mm
· 30 g de pasta de miso blanco (shiro miso)
· 6 cucharadas de salsa de soja
· 300 g de filetes de pechuga de pollo en tiras de 5 mm
· 1000 g de agua
· 1 cucharadita de sal (optativo)
· 100 g de fideos orientales de arroz
· 20 g. alga en tiras finas tipo Wakame
· 1 cebolleta recta en rodajas diagonales de 3 mm
· 2 cucharadas de semillas de sésamo
Pon en el vaso la cebolla y trocea 5 seg., vel 5. Con la espátula, baja la cebolla hacia el fondo del vaso. Incorpora el aceite de sésamo, la zanahoria y el apio y rehoga 5 min., 120°C., giro inverso, velocidad cuchara
Agrega la pasta de miso blanco, 2 cucharadas de salsa de soja y la pechuga de pollo y sofríe 3 min., 120°C., giro inverso, velocidad cuchara.
Añade el agua y la sal y cocina 15 min., 100°C., giro inverso, velocidad cuchara.
Incorpora las tiras de algas los fideos y programa el tiempo que indica el paquete, 100°C., giro inverso, velocidad cuchara. Reparte la sopa en 4 boles., añade 1 cucharada de salsa de soja y la cebolleta. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve.