- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
Sepia
Limpiar la sepia y picar muy fino, reservar con aceite de oliva suave.
Sal de limón
Poner la patas de la sepia separadas en el horno a 150º durante una hora y reservar.
Presentación
Mezclar la sepia con las patas picadas y la sal de limón, formar quenelle y servir en elplato, terminar con una ppata de sepia, las flores de pimienta rosa y brotes de tetragonia.