Salpicón de moluscos con rape

• COMENSALES 2
• SE PREPARA EN 60 minutos
• DIFICULTAD Medio
• PRECIO Medio

300 gr de rape cocido100 gr de carne de mejillón cocida100 gr de carne de navaja cocida100 gr de carne de gamba cocida100 gr de carne de almendra de mar cocida1 cebolla
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
1 pizca de perejil
50 gr de cebollino
Aceite y vinagre de Jerez al gustoSal al gusto

Picar en trozos no muy pequeños el rape, los mejillones, las navajas, las gambas y las almendras de mar. Hacer una vinagreta con una cebolla, medio pimiento rojo y medio pimiento verde y aliñar con aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez y sal al gusto. Mezclar en un bol y servir.