Una idea de cena fácil, deliciosa y my saludable.
- COMENSALES 2
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
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1 calabacín
3 lonchas salmón ahumado
1 zanahoria
1 taza rúcula
1 aguacate pequeño o 1/2 grande
1 limón
sal al gusto
2 cs aceite de oliva virgen extra
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Cortamos el calabacín con la ayuda de una mandolina y lo hacemos por las dos caras a la plancha.
En un bol, machacamos el aguacate junto con zumo de 1/2 limón, sal y el aceite de oliva virgen extra, mezclamos bien todos los ingredientes.
La zanahoria la he cortado con un pelador de patatas.
Extendemos las tiras de calabacín, ponemos el aguacate, la zanahoria, la rúcula y por último el salmón ahumado, enrollamos y ya lo podemos disfrutar
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