- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
Receta creada por: Angel Uró
COMPOSICION:
DACQUOISE DE ALMENDRAS.
MOUSSE DE GINDAS.
GELEÉ DE YOGURT AROMATIZADO.
SOPA DE COCO Y JENGIBRE.
GALSEADO DE CHOCOLATE CON LECHE.
DACQUOISE DE ALMENDRAS:
320 gr. Almendras molidas
320 gr. Azúcar glas
PREPARACIÓN
MONTAJE DEL POSTRE:
Disponer un círculo de daquoise en la base y llenar con un poco del mousse, incrustar un circulo de gelee que estará congelada una vez la cortemos, terminar de rellenar con el Mousse. Congelar.
Glasear.
PRESENTACIÓN
MONTAJE DEL PLATO:
En plato sopero centrar el postre y llenar con la sopa. Frutos rojos ,irregular de chocolate noir , semicírculo de cobertura blanca coco rallado y a correr?..