Mejillones a la vinagreta

• COMENSALES 2
• SE PREPARA EN 60 minutos
• DIFICULTAD Medio
• PRECIO Medio

1 Kg de Mejillones Linamar 10 gr perejil 100 gr pebolla 25 gr pepinillos 25 gr alcaparras 25 gr pimiento rojo 25 gr pimiento verde 2 huevos duros Aceite de oliva Vinagre Sal

Picar todos los ingrediente finamente. Añadirles el aceite y el vinagre, así obtendremos la salsa vinagreta. Cocer los Mejillones Linamar al vapor y disponerlos a media concha. Cubrirlos con la salsa vinagreta.