- COMENSALES 1
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
180 gr de salmón
20 gr de sésamo tostado
15 gr de salsa Hoisin
10 gr de cebollino
PROCEDIMIENTO
QUINOA
40 GRS DE quinoa negra o blanca
40 grs de mix de verduras ( pimientos, puerro, zanahoria, cebolla roja)
Cocemos la quinoa en agua con sal durante 20 minutos , colamos, lavamos y reservamos.
Salteamos verduritas con aceite virgen, sazonamos y mezclamos con quinoa
Horneamos el salmón en el horno durante 8 minutos a 180º.
Sacamos del horno y con una brocha pintamos con la salsa Hoisin. Lo volvemos a meter y lo dejamos glasear durante dos minutos más. Reservamos
PRESENTACIÓN
Ponemos una base de quinoa en un plato. Por encima colocamos el salmón y lo decoramos con serrano tostado y unos brotes de remolacha.