- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 15 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
Pelamos y lavamos bien las patatas. Cortamos en dados irregulares y ponemos a freír junto a los dientes de ajo en sartén con aceite muy caliente. Cuando patatas y ajos estén dorados, los sacamos y los escurrimos encima de papel absorbente para eliminar exceso de aceite. Añadimos sal al gusto y entonces freímos los huevos en el mismo aceite. Al emplatar añadimos pequeñas porciones de sobrasada de Mallorca encima de cada huevo para decorar y que se derritan dando más sabor al conjunto cuando rompamos los huevos.