La carne de cordero es perfecta para estofar, queda tierna y jugosa, no te pierdas esta sencillísima receta
- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 120 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Medio
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2 cebollas
5 dientes de ajo
vino blanco
maicena
una pierna de cordero cortada a tacos (150 g por comensal).
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Se corta la cebolla en tacos pequeños y se rehoga
Seguidamente, se introduce el ajo cortadito en trozos pequeños
Se salpimenta la carne y se pasa por maicena y, luego, se echa en la cazuela y se rehoga con el sofrito durante dos minutos
Luego, se añade el vino blanco y bien de agua hasta cubrir
Se deja cocer a fuego lento durante noventa minutos, se aparta del fuego y se deja reposar
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