- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
1 CHORRO ACEITE DE GIRASOL
500 GR. JUDÍA VERDE
500 GR. PATATA
1 CUCHARA SOPERA AZÚCAR MORENO
Cocer las patatas con piel en agua salada, dejar enfriar, pelar y reservar.
Cocer las judías en agua salada, dejar enfriar y reservar.
Pelar la raíz de jengibre, cortar dos o tres bastoncillos y reservar. Calentar el vinagre y mezclar con el azúcar y el jengibre en un cuenco, dejarlo en infusión hasta que se enfríe.
Verter sobre las judías un chorro de aceite de girasol y la menta fresca picada y mezclar.
PRESENTACIÓN
Disponer sobre un plato las patatas cortadas en rodajas, colocar encima las judías, rociar con el aliño y servir.