Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) y el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del archipiélago (CODNIB).
La «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas» también recoge una serie de consejos dietéticos elaborados por profesionales de las tres entidades. Dichas recomendaciones y las recetas han sido confeccionadas teniendo en cuenta todas las necesidades y las distintas afecciones causadas por el cáncer que pueden padecer los pacientes, como la alteración del gusto y/o del olfato.
- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 0 minutos
- DIFICULTAD N/D
- PRECIO N/D
PARA EL PESTO
100 GRS. PIÑONES 80 GRS. TOMATES SECOS 200 GRS. AOVE 1 DIENTE DE AJO 3 CDAS. DE PARMESANO RALLADO 15 HOJAS DE ALBAHACA FRESCA 1 CAYENA PEQUEÑA 1 CDA. ZUMO DE LIMÓN SAL HOJAS DE ALBAHACA (DECORACIÓN)Emplatado
Aliñar la pasta con el pesto. Emplatar la pasta con el pulpo por encima, decorar con hojas de albahaca.