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COMENSALES
4
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SE PREPARA EN
1 minutos
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DIFICULTAD
Fácil
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PRECIO
Medio
2 traseros de pollo campero1 zanahoriaMedia cebolla morada2 sofritos50 g de cacahuete tostado1 tortilla de maiz amarillo1 tortilla de maiz negro200 g lechuga mezclum1 vaso de zumo de naranja50 ml salsa de soja50 ml de aceite de sésamo20 g germinado de cebolla12 colas de gambas cocidas 1 pepino Para la vinagreta :20 g raíz de jengibre1/8 manojo de cilantroZumo de 1 lima50ml Vinagre de arroz50 ml miel1 diente de ajo25 g pim rojo25 g cebolla blancaAceite de oliva suave1 cucharada de siratcha
Asar el pollo con el zumo de naranja y la salsa de sojalas cols de gambas aliñar para ponerlas luego arriba Cortar la zanahoria y la cebolla en julianaCortar las tortillas en tiras y freírAliñar todos los ingredientes menos las tortillasHacer un BOUQUET de la ensalada, rodearlo con dos lonchas finas de pepino, y decorar con las tiras de maiz y el germinado de cebolla