ENSALADA DE AGUACATE Y GAMBAS DE VERANO

UNA ENSALADA MUY COMPLETA Y NUTRITIVA A DEMAS LA PUEDES LLAVER EN UN TAPER A LA PLAYA 

• COMENSALES 6
• SE PREPARA EN 15 minutos
• DIFICULTAD Super fácil
• PRECIO Medio

Ensalada

6 aguacates maduros 375 gr. de gambas cocidas peladas 4 huevos duros 2 cebollas medianas tambien ensaladas variadas bacalao desmigado 

 

Salsa

1 taza y media de salsa vinagreta (63 por 100 de aceite de oliva y 35 por cien de vinagre) ¼ de cebolla picada 1 cucharadita de mostaza ½ aguacate Sal Pimienta REPelar los aguacates y cortar en rodajas no muy finas. Picar la cebolla y los huevos cocidos muy menudos poner las ensalasdas . Añadir las gambas y cocidas y peladas enteras (reservar 4 gambas). Hacer la salsa poniendo todos los ingredientes en un vaso de plástico alto y batir bien con la batidora. Templar la salsa en un cazo y aliñar la ensalada. Decorar con las gambas reservadas. RECUERDA QUE PARA LLAVARLA A LA PLAYA O AL TRABJO LLEVA LA VINAGRETA A PARTE