- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
2 latas ATÚN EN ACEITE grandes
1 LATA PIMIENTO MORRÓN
3 UD. HUEVOS
1 o 2 paquetes OBLEAS para empanadillas
Pela y corta la cebolla en dados muy pequeños y sofríelos con un poco de aceite, corta los pimientos pequeños e incorpóralos a la cebolla, cuando esté lista, añade la salsa de tomate y déjalo reducir unos 10 minutos. Deja que se enfríe.
Abre las latas de atún y escurre el aceite, pela y corta dos huevos cocidos en dados. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
Extiende las obleas y coloca un poco de relleno en el centro de cada disco. Dobla las empanadillas y séllalas con la punta de los dedos, cierra bien los bordes con un tenedor.
Pinta las empanadillas con huevo batido y fríelas en abundante aceite caliente.