- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 0 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
4 UD. CEBOLLETA
1 DL. VINO BLANCO
100 GR DE JAMON SERRANO PICADO
12 UD. CHAMPIÑÓN
para esta receta
PARA EL RELLENO
Picar muy fino la cebolleta, el ajo y el perejil. Limpiar los champiñones, separar el sombrero del tallo y cortar los últimos muy finos. Rehogar la cebolleta en una sartén con aceite de oliva, cuando esté lista añadir el jamón y dejar al fuego un poco más. Finalmente agregar los tallos de champiñón picados y saltear unos minutos. Añadir el jerez, dejar reducir y espolvorear con perejil.
PREPARACIÓN
Rellenar los champiñones con el salteado anterior, poner en una sartén con un poco de aceite, rociar de vino blanco y tapar. Cuando estén listos, espolvorear con pimienta recién molida.