- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
2 DIENTE AJO (machacado)
2 CUCHARA SOPERA CEBOLLA blanca, picada menuda
1 UD. PIMIENTO VERDE pequeño
1 UD. TOMATE maduro, picadito
4 RAMA CEBOLLINO
LAVAR,Y PICAR A LO LARGO LA
BERENJENA.CALENTAR UNA SARTEN DE TEFLON O
UNA PLANCHA. CUANDO ESTE BIEN CALIENTE. PONER
UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.
DORAR LA BERENJENA BIEN, HASTA QUE SE NOTE
BLANDA.
DESPEGARLE LA CASCARA.
PICAR BIEN MENUDO LA CEBOLLA, EL CEBOLLIN
EL PIMENTON, Y EL TOMATE.
CALENTAR UNA SARTEN HONDA, PONERLE UN POCO
DE ACEITE DE OLIVA, HECHAR EL AJO MACHACADO
LUEGO LA CEBOLLA, EL CEBOLLIN, CUANDO SE NOTE
ALGO CRISTALINAS, SE HECHA EL PIMENTON PICADITO
Y POR ULTIMO EL TOMATE. TAPAR 25 MINUTOS, A FUEGO
MUY LENTO.
AGREGAR LA BERENJENA BIEN TRITURADA O MACHACADA, SE
LE PONE SAL Y PIMIENTA Y SE REVUELVE, SIEMPRE A FUEGO
LENTO. SE TAPA NUEVAMENTE POR 25 MINUTOS, HASTA QUE
ESTE BIEN COCIDO, O BIEN DISUELTO TODOS LOS INGREDIENTES.
DEBE QUEDAR CASI COMO UNA CEMA, NO MUY SECA.
SE SIRVE CON GALLETAS O TOSTADAS.
BUEN PROVECHO.