Para los amantes de mojar salado en dulce: crujientes bastoncitos o colines que se preparan en un pispás, sin amasar, sin montar. Sólo necesitas un bol, una manga pastelera (da igual si eres muy ducho o muy torpe utilizándola, porque es muy fácil) y un horno, y en nada tendrás unos divertidos bastoncitos crujientes que gustarán a todos, y muy especialmente, a los que siguen dietas sin gluten
- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 30 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
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(para unos 40-50 bizcoitos, bastoncitos o colines)
300 g polvilho azedo (fécula ácida de tapioca)
5 g sal (opcional: puedes aumentar hasta 10 g de sal)
100 g agua
100 g aceite
100 g de leche fría
1 huevo grande
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Calentar el horno a 200º C / CON CALOR SÓLO ABAJO
Preparar dos fuentes de horno con papel de horno engrasado
En un bol, mezclar el polvilho con la sal
Aparte, poner un cazo al fuego con la leche y el aceite hasta que hierva
En cuanto hierva, añadir esta mezcla al bol con el polvilho y mezclar bien con cuchara o espátula
Cuando la masa ya no esté tan caliente, añadir al bol la leche fría y el huevo. Mezclar bien con cuchara o espátula y rellenar la manga pastelera
Hacer una pequeña incisión en la punta de la manga para ir creando, sobre el papel de la placa, bastoncitos del grosor de 1 cm aproximadamente (no pasa nada si es más o menos)
Puedes darle la forma que quieras (ver notas)
Hornear a 200º C durante 20 minutos o hasta que estén crujientes (no debe dorarse, quedan de un color vainilla muy pálido)
Sacar, dejar enfriar y servir
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