Bacalao a la Miel

• COMENSALES 4
• SE PREPARA EN minutos
• DIFICULTAD Fácil
• PRECIO Bajo

Ingredientes para 4 personas:     4 lomos de bacalao   1 cebolla grande   1 cucharada de miel   2 cucharadas de pasas   1 cucharada de harina   piñones   1 cucharadita de pimentón dulce   aceite de oliva virgen extra     Preparación:     Enharinar los lomos, freírlos con aceite caliente durante 2 minutos por cada lado, retirar y reservar.   Pelar la cebolla, partirla en tiras finas y sofreírla con el aceite sobrante hasta que esté blanda pero sin que llegue a dorarse. Agregar pimentón, harina, pasas piñones, dejar cocer a fuego lento 10 minutos y agregar los lomos. Proseguir la cocción 5 minutos más. Apartar y servir.