Koldo Royo quiere celebrar contigo el Día Mundial de la Tapa con cinco recetas de tapas clásicas deliciosas ¡No te pierdas los vídeos en sus perfiles de RRSS! Prepara en casa la Gilda, el Montadito de Salmón y Anchoas y Langostino, Montadito de Huevo Ensaladilla Bonito y Aceituna, Montadito de Atún Anchoa y Cebollitas, y Montadito de Boquerones con Pisto
- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 20 minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO Bajo
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para la gilda
4 guindillas verdes piparras (u 8 si son pequeñas)
4 lomos de anchoa en aceite
4 aceitunas verdes sin hueso
aceite de oliva
4 brochetas de madera
para el montadito de salmón, anchoa y langostino
4 langostinos, cocidos y pelados
4 rebanadas de pan ligeramente tostadas
4 lonchas de salmón ahumado
4 anchoas en aceite
mayonesa
vinagreta de cebolla y alcaparras
para el montadito de huevo, ensaladilla, bonito y aceitunas
4 cs ensaladilla rusa
2 huevos duros partidos en 2 a lo largo
4 trozos de bonito en aceite
alcaparras encurtidas, escurridas
4 aceitunas verdes rellenas
4 palillos
4 rebanadas de pan ligeramente tostado
para el montadito de atún, anchoa y cebollitas
170 g de atún en escabeche
6 lomos de anchoas en aceite
tabasco
salsa perrins
alcaparras pequeñas en vinagre, escurridas
cebollino
4 rebanadas de pan ligeramente tostado
para el montadito de boquerones con pisto
boquerones en vinagre, escurridos
pisto
huevo rallado
4 rebanadas de pan ligeramente tostadas
.para la gilda
Ensartamos en cada brocheta, por este orden: 1 piparra (o 2, si son pequeñas), la anchoa y la aceituna
Rociamos con aceite de oliva y servimos
para el montadito de salmón, anchoa y langostino
En cada rebanada de pan ponemos, por este orden: mayonesa, langostino (en horizontal sobre la mayonesa), tapamos con la loncha de salmón y, encima, ponemos una anchoa
Terminamos con un poco de vinagreta de cebolla y alcaparras
para el montadito de huevo, ensaladilla, bonito y aceitunas
Sacamos las yemas de huevo (sin romper la clara) y las mezclamos con la ensaladilla
Añadimos las alcaparras
Rellenamos las claras con esta mezcla de ensaladilla
Terminamos de montar poniendo, por este orden: medio huevo relleno, un trozo de bonito, aceituna verde y pinchamos todo con un palillo
para el montadito de atún, anchoa y cebollitas
Desmigamos el atún, mezclar con las alcaparras y aliñamos con unas gotas de tabasco y salsa Perrins. Mezclamos todo con la mayonesa y repartirmosesta mezcla sobre las rebanadas de pan
Encima de cada rebanada ponemos una anchoa y terminar con un poco de cebollino
para el montadito de boquerones con pisto
Ponemos el pisto sobre las rebanadas de pan y, por encima, ponemos los boquerones en vinagre. Terminamos con huevo rallado