que verá la luz la próxima primavera, toma el nombre del amor por la ciudad del cinco estrellas más antiguo de Barcelona, así como de la pasión de Zafra por los productos del mar. Y es que amar Barcelona es amar el mar, el Mediterráneo, nuestras culturas y tradiciones. Todo ello sin olvidar la propia trayectoria del chef sevillano en Estimar Barcelona y Madrid, establecimientos con los que el nuevo restaurante comparte familia semántica.
El espacio que ocupará Amar Barelona está reformándose para dar respuesta a la voluntad tanto de El Palace Barcelona como de Rafa Zafra de conjugar modernidad y tradición, en una casualización del lujo que pueda disfrutarse en la sala además de en el paladar.