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New Yorker La Coctelería de Luis Martí |
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editorial |
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Cocineros Sin Fronteras por Koldo Royo |
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firman en esta edicións |
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Tatiana Suárez Veinticinco Años de Platos (2ª Parte) |
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Evelyne Ramelet en Marzo Cuidamos...o ¡ Intentamos Cuidar ! |
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Matteo Gaffoglio Una Feria de Reses Sin Reses |
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Luis Hens Crema Oriental Del Raval |
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Jordi Gimeno Cocinero en Serie. Capítulo I (5ª Entrega) |
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André Bonnaure Carta Abierta a Los Críticos de Gastronomía |
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New Yorker
LA COCTELERÍA DE LUIS MARTÍ
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3 cl de Bourbon Four Roses 1/2 lima natural 1 cl de lima Roses 1 cucharada de azúcar moreno 1 cl de granadina |
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invierno |
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Raviolis rellenos de gallina y trufas Pechugas villeroy Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Muslo de pollo a la jardinera |
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Muzzarella al tacho por Ariadna Caussade vea otras 2335 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Dani Albors I Sellés nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Fanny Luque Urbano |
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