(A Fuego Lento). 

Casas comercializadoras de foie gras han percibido que este producto está al alza en Japón suscitando un gran interés entre los consumidores gourmet. El vídeo que os mostramos a continuación Rougié, una de dichas firmas productoras, realiza una breve entrevista con el prestigioso chef Yukio Hattori, Fundador de la Escuela Hattori de Cocina y Nutrición y una de las referencias obligadas en el mundo de la alimentación y nutrición, donde ofrece sus impresiones acerca de la evolución del foie gras en su país