(A Fuego Lento).  Los días 16, 17 y 18 de febrero (2010), el Mercado de Colón de Valencia acogerá la V edición del Concurso de Escuelas de Pastelería de la Comunidad Valenciana, que contará con cuatro categorías: fantasía artística, tarta, buffet salado en miniatura y surtido de bombones, con la novedad de que en ésta última, una de las variedades de bombones deberá contar entre sus ingredientes de forma obligatoria con chufa y/o sus derivados. Participarán más de un centenar de alumnos de Pastelería de la Comunidad Valenciana