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editorial |
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Hay que Hacer Un Viaje por Koldo Royo |
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firman en esta edicións |
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Matteo Gaffoglio Slowfood Exitoso y Terra Madre Crispada |
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Iñigo Zarauz Ciencia y Cocina |
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José Oneto Sucias Maniobras de Marketing |
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Norberto Eugenio Petryk Manjares Argentinos |
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Miguel Guzman Peredo Cata Dirigida de Brandies Solera de Jerez, con Quesos |
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Raúl García Jiménez Aceitunas Aliñadas |
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Conchi de Miguel Un Pelo de Dos Estrellas |
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Lourdes Verger ¿al Hombre Se Le Conquista por El Estómago? |
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Quique Rodríguez Primera Feria de Francia en Madrid |
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El Dijous sobrevivió
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(C. de Miguel, Inca, Mallorca). El día comenzó lloviendo intensamente pero ni a los que regresaban de la fiesta nocturna ni a los madrugadores detuvieron las inclemencias. Según la Policía Local del municipio, este Dijous Bo superó los 100.000 visitantes, aproximadamente la mitad que en 2007, en lo que también influyó el corte en el fluido eléctrico que afectó algunas horas a todo el archipiélago balear. Sin duda, el espectáculo que superó las expectativas fue la ensaimada más grande del mundo, una impresionante obra realizada por la Asociación de Panaderos y Pasteleros de Baleares, en colaboración con la Cadena Ser, que buscó batir el récord de elaborar una ensaimada gigante. Desde primera hora de la mañana, miles de curiosos formaron una larga cola bajo la lluvia esperando probar un trozo alrededor de la carpa instalada para la ocasión. ¿Quién de los presentes no había probado el dulce mallorquín más típico? Poco importaba, la pieza era única y había que participar. Y justo después de ser medida para confirmar el récord de doce metros de diámetro, el alcalde de Inca, Pere Rotger, dejó al presidente del Govern, Francesc Antich, dar el corte de honor. Durante 5 horas se estuvieron repartiendo porciones del postre, que se calcula que alcanzó para 12.000 reparticiones. »» |
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invierno |
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Patatas panadera Raviolis rellenos de gallina y trufas Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Cordero lechal con albóndigas de patata |
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Crema de calabacín y judías verdes mayca por Mayca Pascual vea otras 2334 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Sergio Bastard Comas nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Fanny Luque Urbano |
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