(A Fuego Lento).  Desde la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y su departamento de Investigación y Desarrollo, a través de la Fundación IDEHS, se ha organizado un foro con el título ?Los hábitos alimenticios en la ciudad de Sevilla. Nuevas tendencias en Hostelería?. Se celebrará el próximo día 16 de enero en las instalaciones de la Fundación IDEHS en Sevilla, en Plaza de Molviedro nº4, a las 18:00 h. El objetivo es dar a conocer los resultados del Proyecto de investigación ?Los hábitos alimenticios en los núcleos metropolitanos. El caso de la ciudad de Sevilla y su zona de expansión?, proyecto de Concertación realizado por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla en colaboración con el IFAPA (Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera) y financiado por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa.