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Cócteles con naranja

Viernes, 21 de Diciembre de 2007
(A Fuego Lento)


De sobra conocida era la calidad de las naranjas de Sóller (Mallorca), cuando Miguel Capó (Finca Can Posteta) tuvo la idea de utilizarlas para elaborar un licor nuevo. De los ángeles de la iglesia de Sóller obtuvo el nombre para su producto: Angel dOr. Aquí tenéis tres recetas para cóctel con base de este licor de naranja y elaboradas por cocteleros de Mallorca.

ORANGERIE

Ingredientes:

5 cl. Angel d?Or
1 cl. Zumo de lima
3 cl. Licor de avellana

Preparación:

Introducir todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Servir en una copa de Martini y decorar.


RÁPIDO
Ingredientes:

2 cl. Angel d?Or
4 cl. Ron
Chocolate amargo (70-80% cacao)

Preparación:

Poner hielo en cubitos en un vaso tumbler y añadir el licor y el ron. Servir acompañado de los trocitos de chocolate.


MOJITO MALLORQUÍN
Ingredientes:

4 cl. Angel d?Or
1 cl. Sirope de cassis
Zumo de arándanos
8-10 Hojas frescas de menta

Preparación:

Hojas de menta para decorar.
Pincho de cerezas de cóctel.

Poner el sirope en un vaso junto con las hojas de menta y machacarlas ligeramente con un mortero. Añadir hielo picado y llenar con el licor de naranjas y el zumo de arándanos.

Decorar con las cerezas y las hojas de menta dispuestas en forma de abanico.


GOLDEN LIGHT
Ingredientes:

4 cl. Angel d?Or
1 cl. Zumo de limón
1 cl. Sirope de azúcar
1 cl. Southern Comfort
1 cl. Tequila

Preparación:

Introducir todos los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo y agitar. Tamizar sobre el hielo picado en copa Martini previamente refrigerada y decorar con una espiral de piel de naranja.

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