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gastronómico digital
Año XNumero 139
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editorial |
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¿un Cocinero Feliz? por Koldo Royo |
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firman en esta edición |
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José Luis Arpide Una Cata de Chocolate de Papua-nueva Guinea |
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Matteo Gaffoglio Cenar con Las Monjas Del Parador de Trujillo |
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Iñigo Zarauz ¿qué Ha Pasado con Las Vacas Locas? |
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José Oneto El Auténtico Aceite de Oliva Virgen Extra Andaluz |
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Ernesto Gallud Mira Cataluña, Degustando Un País |
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Norberto Eugenio Petryk “la Comida Dentro Del Arte” (eat, Art) |
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Yilán Gil Guzmán Cuba, Su Conga y Aquellos Carnavales |
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Miguel Guzman Peredo La Presencia Del Vino en México |
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Raúl García Jiménez El Tomate: La Esencia Del Verano |
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Nuria Baguena Comprar Platos Cocinados y Comer Fuera de Casa en La Antigüedad |
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La tradición de Baco
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(José Oneto). Concursos de destreza en los oficios vitivinícolas, entrega de llaves al capataz de honor, que este año será el presidente de la Junta de Andalucía, Manuel Chávez, la pisa de la uva a la manera tradicional para obtener así el primer mosto del año, degustaciones del afamado vino de Montilla-Moriles y productos típicos de la zona, exhibiciones de vendimiadores, olor, color y sabor a lo auténtico, a lo de verdad, a lo de toda la vida… todo ello, y mucho más, tendrá cabida en la Fiesta de la Vendimia que, un año más, se celebrará en la localidad cordobesa de Montilla entre los días 1, 2 y 3 de septiembre próximo, organizadas por el Ayuntamiento y la Hermandad de la Virgen de las Viñas. »» |
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primavera |
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Puding diplomático Salsa chutney de mango y jengibre Charlota de pichón y berenjenas Espuma de berenjenas |
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envía tu receta |
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Huevos revueltos con tomate tio juan por Juan Antonio Cisneros Monfort vea otras 2197 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Andoni Luis Aduriz nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Hotel Puerta América |
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