(A Fuego Lento).  La Asociación Nacional de Maitres DŽhotel y Camareros Españoles (AMYCE) con la colaboración de Mahou Cinco Estrellas, ha creado este año el premio ?Maitre Cinco Estrellas? para reconocer la labor de los profesionales de la restauración en la Comunidad de Madrid. El pasado 9 de febrero se hizo entrega de los premios y los afortunados fueron: en la categoría al mejor alumno de Grado Medio de Restaurante y Bar a: Saray Santa María Gómez (Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid?Casa de Campo); en la categoría al mejor alumno de Grado Superior de Restauración a: Sergio Carralero Olmedo (Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares); en la categoría al Mejor Profesor de Servicio de Escuelas de Hostelería a: César Giel Muela (Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares); en la categoría al Mejor Profesional de Sala a: Juan Manuel Béjar (Restaurante EL TELÉGRAFO de Madrid).